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LA CARTE

Tous nos plats à la carte sont faits maison et exclusivement à partir de produits frais par une équipe de 5 cuisiniers.  logo-fait-maison-2

Le BLEND BISTRO PUB à reçu le titre de Maitre Restaurateurs en 2015.

 

Entrées

  • Carpaccio de figues

    crème de chèvre au miel de sologne

    9.00€

  • Saumon d'Ecosse fumé maison

    crémeux d'avocats au yuzu

    12.00€
  • Sélection du Blend

    Ceviche de poulpe

    vinaigre de framboises Martin Pouret et coriandre

    12.00€

  • Cromesquis de boudin noir

    crème de moutarde d'Orléans

    8.00€

Menus

  • Plat du jour et café

    du Lundi au Vendredi midi

    12.00€

  • Menu Enfant (-12ans)

    steack haché ou fingers de poulet pané, frites + 1 boule de glace & smarties

    9.00€

Salades & Tartares

  • Salade de chèvre

    crottins de chèvres panés, jambon Serrano et vinaigrette à l’huile de noix

    15.00€

  • Tartare de rumsteack, coupé au couteau

    Sauce classique ou italienne, frites et salade

    200g......16.50€

    350g......22.00€

  • Salade de gambas

    pamplemousse, avocat, vinaigrette framboise et aneth

    18.00€
  • Sélection du Blend

    Tartare de Thon

    avocat et pamplemousse, frites

    18.00€
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Plats

PLATS

Les Plats

  • Entrecôte VBF  

    sauce roquefort papillon, frites & salade

    350g.....26.00€

    500g....36.00€

  • Côte de Veau

    cuisson basse température jus corsé, écrasé de pommes de terre à la truffe

    26.00€
  • Sélection du Blend

    Filet de Bœuf

    réduction madère, pommes darphin

    25.00€

  • Magret de Canard

    cuisson basse température, sauce aux figues, poêlée de légumes

    20.00€

  • Pavé de sandre

    beurre blanc à la champenoise, fricassée de shitaké

    20.00€

Les Burgers

  • Hamburger

    frites

    13.50€

  • Cheese Burger*

    frites

    14.50€

  • Blend Burger au bacon*

    frites

    15.50€
  • Sélection du Blend

    Mexican Burger*

    steak haché, Crème de cheddar, haricots rouges, guacamole, tortillas

    20.00€

  • *Tous nos burgers sont réalisés avec du vieux cheddar.

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Desserts

Desserts

  • Assiette de fromages :

    Brie de Meaux, Selle sur Cher, Sainte Maure de Touraine, Olivet cendré

    9.00€

  • Café Gourmand :

    compote de pommes, panna cotta fruits rouges, crème brulée, amarétti

    9.00€
  • Suggestion du Blend

    Cheesecake

    Passion et citronnelle

    9.00€

  • Coulant chocolat

    crème anglaise

    9.00€

  • Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé

    boule de glace a la vanille

    10.00€

  • Sabayon au pineau des Charentes et figues fraiches

    9.00€
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Boissons

Boissons

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